Donuts en cápsulas!!

Chic@s tengo noticias!!!como habréis podido observar hace días que no subo recetas ni nada,pero es que....HE ENCONTRADO TRABAJO!!!lo sé algo único y extraño viendo los tiempos que corren,así que retomo mi vida laboral con la moda,lo que no me deja demasiado tiempo para la repostería!!pero intentaré seguir subiendo recetillas y comentado en vuestros blogs!!
Para celebrarlo,se me antojaron donuts,unos que había visto en el libro de Peggy Porschen,pero yo no tenía los moldes así que lo que hice fue mi propia versión!!!y así surgieron los DONUTS EN CÁPSULAS!!! :))))))

Donuts en cápsulas Chocoboss

Sé de sobra que no tienen forma de donuts,pero la forma en este caso es lo de menos están riquísimos y son muy sanos,pero sobre todo son muy muy muy muy muy sencillos y rápidos!!!!
Y con este tiempo primaverainvernal que tenemos al menos aquí en Invernal.. digo en Asturias,pues como que entran muy bien con un chocolate :) si lo sé,siempre con cosas que son lights y no engordan...
Pensar que si la naturaleza hubiese querido que comiésemos verduras y cosas así las hubiese hecho con sabor a chocolate,vainilla,caramelo...y no con regustillo "segao" :)) jajajaja ahora voy a hacer como la letra pequeña de los anuncios..."Chocoboss recomienda la ingesta moderada de dulces y la correcta comilona de al menos 5 piezas de fruta y verdura al día" XDD
Pues lo que os contaba,a finales del mes pasado he empezado a trabajar en Massimo Dutti,de momento no tengo queja en absoluto,estoy encantado,la gente es muy maja,se trabaja un montón pero muy muy agusto,algo a tener en cuenta y valorar!!Pero....¡cómo no!para empezar bien en el trabajo nuevo me ha dado un constipado de los que hacen época...es el sino de mi vida...empezar un trabajo y ponerme malo...en fin!!!
Pues eso que para celebrar toooodo,hasta el resfriado si es necesario, he hecho estos mega donuts :) para hacerlos necesitamos:

• 130gr de azúcar blanquilla
• 50gr de azúcar moreno
• 220gr de harina normal
• una cucharadita de levadura química
• una pizca de sal
• 90gr de leche entera
• 2 huevos talla M
• 80gr de suero (si no lo tienes pones la leche en un recipiente y le pones una cucharada de zumo de limón,lo dejas reposar mientras mezclas los ingredientes y listo)
• 30gr de mantequilla sin sal derretida 
• 1cucharada de extracto de vainilla
• cardamomo
• chocolate blanco,con leche o cobertura al gusto

Preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas y precalentamos el horno a 160º.
Una vez que comprobamos que tenemos toooodos los ingredientes,nos ponemos a mezclar,batir integrar y unir!!! :)
Empezamos tamizando la harina,levadura,sal,cardamomo (son semillas que hay que pelar y machacar con el mortero) y los azúcares en un bol.
En otro recipiente batimos los huevos.el suero,la vainilla,la leche,y la mantequilla derretida...bate bate bate bate y vuelve a batir ...XD


Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y los mezclamos brevemente,lo justito para que todo quede integrado!!Ponemos la masa en una manga pastelera o en mi caso que como no tenía en una bolsa de congelado,que hace la misma función!!

Chocoboss

Chocoboss

Rellenamos las cápsulas con la mezcla y al horno durante 10-12 minutos...

Chocoboss

Mientras lo tenemos en el horno podemos preparar un glaseado,típico de los donuts,para ello necesitamos:

• una cucharada de mantequilla sin sal derretida
• un par de cucharadas de agua
• icing sugar

Es muy sencillo,una vez que tenemos la mantequilla derretida,le agregamos las dos cucharadas de agua,y empezamos poniendo un par de cucharadas de icing,mezclamos bien,y si es necesario añadimos más icing sugar hasta que la mezcla quede espesita como una especie de sirope.
Con este glaseado pintaremos los donuts en cápsulas para que tengan el aspecto brillante.
Transcurridos los 10-12 minutos los sacamos del horno,aguantando las gaaaaaanaaaaas de comer hasta la bandeja!!!!!

Chocoboss

los dejamos enfriar,para poder pintarlos con la glasa que hemos hecho mientras los teníamos en el horno.
Cuando estén todos pintados les añadiremos la cobertura que queramos,en mi caso he utilizado chocolate blanco/con leche  y candy melts de color azul.

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Y empezamos con mi parte favorita,DEJAR CAER LA COBERTURAAAAA!!!!!no penséis que me he vuelto loco de repente,es que en este punto siempre me pongo todo serio y acabo de cobertura hasta en la vida misma!!!y mira que siempre intento no manchar nada,pero es como si las diferentes coberturas se aliasen contra el humano que las cocinó,y acaba la cocina y el cocinero embadurnados de cobertura...jajajaja así que he optado por no tener ningún cuidado,y el resultado es que he tenido que limpiar lo mismo pero me lo he pasado pipa haciéndolo!!!:)))Y así me han quedado a mí...

Donuts en Cápsulas Chocoboss

Donuts en Cápsulas Chocoboss

Donuts en Cápsulas Chocoboss

Donuts en Cápsulas Chocoboss

Al día siguiente de hacerlos descubrí una tiendecita donde vendían moldes de minidonuts,así que me compré dos!!!!eso sí utilizas los moldes de los minidonuts,ten paciencia que con esta receta salen muchísisisisisimos,otra opción es que hagas de los dos tipos...
Para que veáis que no voy de farol,he preparado los minidonuts,pero ojo con este molde porque hay que poner muy poca cantidad,son pequeñitos pequeñitos!!!Los pasos son todos iguales lo único que cambia es la presentación,en lugar de cápsulas usaremos las bandejas...

Chocoboss

el mismo tiempo 10-12 minutos ....y listo!!!!Una vez fríos yo lo que he hecho es bañarlos en chocolate blanco/negro y rallarlos con el contrario,lo que si que no les he puesto a éstos es la glasa...
realmente IMPRESIONANTEEEES!!!!

Bueno chic@s,ahora sí que ya os dejo tranquil@s a todos!!!!Una vez más muchas gracias por leerme!!!!Hasta la próxima entrada !!!!Besitos y abrazos a tod@s y ...AAAAAAAAA COOOOOMEEEEEEEEERRR!!!!! :)