pestañas

domingo, 24 de febrero de 2013

Un desayuno con clase...

¿A quién no le gusta que le sorprendan con un estupendo desayuno,tipo hotel 5 estrellas?¿Qué tal suena unos deliciosos muffins de chocolate con cheese cream de naranja?Sonar no suena mal,pero saber saben a gloria!!!!!Ya he encontrado mi nueva tentación y obsesión!!!


Chocoboss



La receta de los muffins es una variación de mi regalo de "San Calentín" :)) The humingbird bakery trae recetas impresionantes y sencillas.Necesitamos:

  • 200gr de azúcar glass
  • 130gr de harina normal
  • 2cucharaditas de levadura química
  • una pizca de sal
  •  50gr de cacao en polvo(añadimos 1cucharada de zumo de limón por cada tres de cacao)
  • 160ml de leche
  • 1cucharada de extracto de vainilla
  • 160gr de mantequilla sin sal
  • 120 gr de chocolate
Antes de nada y como siempre,precalentamos el horno a 170º y preparamos las bandejas de los cupcakes con sus cápsulas.
Chocoboss

Tamizamos la harina con la levadura,el cacao y la sal en un bol,y reservamos.En otro bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que estén bien mezclados.En otro recipiente ponemos la leche con el extracto y lo mezclamos.Vamos a añadir los ingredientes secos a la mezcla de los huevos y el azúcar,poco a poco e intercalando la leche con la vainilla.Añade 3 cucharadas de la mezcla de harina a la de los huevos y un chorrito de la leche con la vainilla,y mezcla bien,así hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados,ahora añadimos el zumo del limón,y batimos.
Agregamos la mantequilla derretida(lo que suelo hacer es batir la mantequilla hasta que queda en crema,pero si queréis podéis usar el microondas)la añadimos a la mezcla,y por último incorporamos el chocolate derretido(al baño maría o en microondas),poco a poco,y cómo no,seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.


Chocoboss

Rellenamos las cápsulas e introducimos al horno a media altura,durante 25 minutos aproximadamente.Pincharemos los muffins con un palillo si sale limpio estará hecho si no,los dejaremos unos minutos más.
Chocoboss


Mientras se van haciendo nuestros muffins,(qué nervios)vamos a preparar el cheese cream,yo lo he hecho de naranja,que combina muy bien con el chocolate,pero podéis hacer alguna variación,cambiar la naranja por limón o lima,para el relleno de alguna tarta,¡¡¡¡a mi me encanta!!!.
Para hacer esta crema vamos a usar:
  • 175gr queso de untar tipo philadelphia
  • 450gr de icing sugar
  • 125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • la ralladura de una naranja
Esto es muy sencillo,ponemos el queso,la mantequilla y el icing en un bol y mezclamos con las varillas,cuando estén todos los ingredientes integrados,añadimos la ralladura de la naranja.Recordar a la hora de rallar la naranja que hay que lavarla y tener cuidado de no rallar la parte blanca,que amarga demasiado.Seguimos batiendo unos minutos más y estará listo!!!

Cuando los muffins estén listos los sacamos del horno y los ponemos a enfriar en una rejilla,para servirlos los ponemos en un plato y añadimos un poco de cheese cream por encima,mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm riquísimo!!!!!También puedes poner el cheese cream en una salsera para que cada uno se sirva lo que quiera,eso a gusto.Así me quedaron a mi...
Chocoboss
Chocoboss













Ahora os toca a vosotr@s,una vez más muchas gracias por leerme y a comeeeer!!! :)







36 comentarios:

  1. Jolín Carlos, con esto tu gente te tendrá entre algodones, felicidades!!.

    Un abrazo enorme!!.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No me puedo quejar la verdad,me tienen entre algodones hasta que ven la báscula...jajajaja!!!Muchas gracias María!Un besazo!

      Eliminar
  2. Qué delicia, es todo un placer un buen desayuno. Te han quedado geniales. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Clara,están muy ricos,nunca había probado a hacer el cheese cream,y me sorprendió mucho el resultado,riquísimo y más fácil imposible!Besitos! :)

      Eliminar
  3. Respuestas
    1. Sano,sano...operación engording...!!!jajajaja!!!Besitos chuli!!!:)

      Eliminar
  4. que pinta¡¡¡ yo me lo comeria para desayunar, merendar y a cualquier hora del dia,reconozco que soy demasiado golosa. enhorabuena Carlos seguro que estan buenisimos. Te invito a ver mi pasion, las galletas decoradas. Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Entonces menudos dos nos fuimos a juntar!!!a mi todo lo que es dulce me encanta!!!ahora mismo me paso por tu blog!!!Besitos!

      Eliminar
  5. A mi me gustaria que me sorprendieran con un desayuno asi. Esa pregunta es la que has hecho en tu introducción y esta es mi respuesta. Riquísimo. Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias!!!están riquísimos,yo lo único que pido si me sorprenden así,probablemente me sorprendan con una cocina caótica...así que no se que prefiero...jajajaja!!!a nadie le amarga un dulce!!coincido contigo!Riquísimo! Besitos!!

      Eliminar
  6. Yo me apunto a ese desayunono, y si queda algo que lo dudo... para la merienda. Un abrazo.

    besosdecanelatmenta.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estás más que invitada!! :) están muy buenos,pues con un buen chocolate(ya que estamos en plena operación engording)viendo como nieva,es mucho más reconfortante...!!!mantita y libro y perfecto!! :)))
      Besitos!!

      Eliminar
  7. QUE RICOOOOOOOR!!! Como siempre traes unas ideas fantásticamente riquisimísimas y engordativas!!! ESCONDÉ LAS BASCULAS CARLOS!!! Besotes!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Operación engording a tope!!!jajajaja ¿basculas?qué es eso???yo no tengo...jajajajaja!!!ya te digo,últimamente no lo hacemos nada mal!!jajajaja!!besitos!! :)

      Eliminar
  8. Hola Carlos te acabo de conocer atraves de otro blog y me quedo por aqui para ver desayuno como este y más....:)
    Te invito cuando quieras a que conozcas mi rincón:
    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Anni!pues encantadísimo de que te quedes,acepto con mucho gusto tu invitación! ;)
      Besitos!

      Eliminar
  9. Anda, ¡pues nada que envidiar a los nuestros! Y además con la crema de naranja esa tienen que estar riquísimos. Nunca he probado a hacer la cheese cream, así que me apunto tu receta porque me gusta mucho la idea de ponerle ralladura.

    Me hacen gracia las capsulitas que tienes de fondo del blog, porque tenemos unas iguales. ¡Me encantaron cuando las vi!

    Y sí, ricos mucho, sanos y ligeros... bueno, eso... no importa xD ¡Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Adharae!has de probarla esta muy buena,seguro que te haces fan como yo!!jijiji!las capsulas me gustan mucho,en concreto éstas me encantan,no me preguntes porqué,por que no tengo ni idea,pero me encantan!Besitos!!

      Eliminar
  10. eyyyyyyyyy, yo quiero que me sorprendan asi!!, que ricos!!, gracias por compartir... Besitos.

    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te hayan gustado!personalmente me encantan,que digo tratándose de comida me gusta todo...menos mal que hago deporte!!! XDD Besitos

      Eliminar
  11. Hola Carlos, menudo desayuno estupendo te has currado, yo también quiero una sorpresa así jajajja Te han quedado estupendos. Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!!!rico rico,sano sano,y calo...riquísimos!!!jajaja Besitos

      Eliminar
  12. Carlos esto crea adición seguro, la bascula a la basura jajaj, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La bascula hace tiempo que la tire,más o menos cuando empecé el blog...jajajaa,creo que tienes razón crea adicción seguro!!!jajaja besitos!

      Eliminar
  13. Chocolate y naranja!! bombazo de sabor, me encanta!yo recurro mucho a esta pareja que se llevan fenomenal!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. a mi tambien me gusta mucho esta combinación,acabo de decidir que tengo que hacerlos otra vez... :))

      Eliminar
  14. Hola Carlos !! que buenos , estoy contigo en que es un desayuno de 5 estrellas o mejor dicho de cinco tenedores un lujazo y riquisimos
    Un besito y feliz finde

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Marta!ese cheese cream,se ha convertido en uno de mis favoritos!!! ;)) besitos!!!

      Eliminar
  15. Me encantan las recetas de Humminbird. Te felicito por tu blog tan instructivo. Te he dejado un par de premios en mi blog. Besitos desde www.poemeshopcupcakes.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias por los premios,no me los esperaba para nada,en cuanto tenga un ratito me paso por tu blog,de nuevo muchas gracias!!!Besos

      Eliminar
  16. Vaya súper desayuno con clase, yo quiero un desayuno así pero que me lo hagan, me encanta la combinación del chocolate con la naranja. Acabo de conocer tu blog y con tu permiso me quedo por aquí.
    Un saludo.
    http://www.hogardiez.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Marta!Eres bienvenida me alegra saber que te gusta mi blog,la verdad es que la combinación está riquísima,en cuanto los hago desaparecen misteriosamente de la cocina...jajajaja
      Beesitos

      Eliminar
  17. Cuando puedas te pasas por mi blog, hay otro premio para ti. Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchísimas gracias Maribel!!!que iluuuuuuuuu!!! :)))) muchos besitos!!

      Eliminar
  18. Pedazo desayuno Carlos!!!
    Ya me gustaría a mi uno así todos los días.
    Un besazo!!!
    merengue y frambuesa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un pelín calórico,pero lo bien que entraaa...!!!jajajaja es lo que tiene la dieta "engording" XDD Besitos!!

      Eliminar