domingo, 24 de febrero de 2013

Un desayuno con clase...

¿A quién no le gusta que le sorprendan con un estupendo desayuno,tipo hotel 5 estrellas?¿Qué tal suena unos deliciosos muffins de chocolate con cheese cream de naranja?Sonar no suena mal,pero saber saben a gloria!!!!!Ya he encontrado mi nueva tentación y obsesión!!!


Chocoboss



La receta de los muffins es una variación de mi regalo de "San Calentín" :)) The humingbird bakery trae recetas impresionantes y sencillas.Necesitamos:

  • 200gr de azúcar glass
  • 130gr de harina normal
  • 2cucharaditas de levadura química
  • una pizca de sal
  •  50gr de cacao en polvo(añadimos 1cucharada de zumo de limón por cada tres de cacao)
  • 160ml de leche
  • 1cucharada de extracto de vainilla
  • 160gr de mantequilla sin sal
  • 120 gr de chocolate
Antes de nada y como siempre,precalentamos el horno a 170º y preparamos las bandejas de los cupcakes con sus cápsulas.
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Tamizamos la harina con la levadura,el cacao y la sal en un bol,y reservamos.En otro bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que estén bien mezclados.En otro recipiente ponemos la leche con el extracto y lo mezclamos.Vamos a añadir los ingredientes secos a la mezcla de los huevos y el azúcar,poco a poco e intercalando la leche con la vainilla.Añade 3 cucharadas de la mezcla de harina a la de los huevos y un chorrito de la leche con la vainilla,y mezcla bien,así hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados,ahora añadimos el zumo del limón,y batimos.
Agregamos la mantequilla derretida(lo que suelo hacer es batir la mantequilla hasta que queda en crema,pero si queréis podéis usar el microondas)la añadimos a la mezcla,y por último incorporamos el chocolate derretido(al baño maría o en microondas),poco a poco,y cómo no,seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.


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Rellenamos las cápsulas e introducimos al horno a media altura,durante 25 minutos aproximadamente.Pincharemos los muffins con un palillo si sale limpio estará hecho si no,los dejaremos unos minutos más.
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Mientras se van haciendo nuestros muffins,(qué nervios)vamos a preparar el cheese cream,yo lo he hecho de naranja,que combina muy bien con el chocolate,pero podéis hacer alguna variación,cambiar la naranja por limón o lima,para el relleno de alguna tarta,¡¡¡¡a mi me encanta!!!.
Para hacer esta crema vamos a usar:
  • 175gr queso de untar tipo philadelphia
  • 450gr de icing sugar
  • 125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • la ralladura de una naranja
Esto es muy sencillo,ponemos el queso,la mantequilla y el icing en un bol y mezclamos con las varillas,cuando estén todos los ingredientes integrados,añadimos la ralladura de la naranja.Recordar a la hora de rallar la naranja que hay que lavarla y tener cuidado de no rallar la parte blanca,que amarga demasiado.Seguimos batiendo unos minutos más y estará listo!!!

Cuando los muffins estén listos los sacamos del horno y los ponemos a enfriar en una rejilla,para servirlos los ponemos en un plato y añadimos un poco de cheese cream por encima,mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm riquísimo!!!!!También puedes poner el cheese cream en una salsera para que cada uno se sirva lo que quiera,eso a gusto.Así me quedaron a mi...
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Ahora os toca a vosotr@s,una vez más muchas gracias por leerme y a comeeeer!!! :)







36 comentarios:

  1. Jolín Carlos, con esto tu gente te tendrá entre algodones, felicidades!!.

    Un abrazo enorme!!.

    Con mil sabores

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    1. No me puedo quejar la verdad,me tienen entre algodones hasta que ven la báscula...jajajaja!!!Muchas gracias María!Un besazo!

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  2. Qué delicia, es todo un placer un buen desayuno. Te han quedado geniales. Un abrazo, Clara.

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    1. Gracias Clara,están muy ricos,nunca había probado a hacer el cheese cream,y me sorprendió mucho el resultado,riquísimo y más fácil imposible!Besitos! :)

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    1. Sano,sano...operación engording...!!!jajajaja!!!Besitos chuli!!!:)

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  4. que pinta¡¡¡ yo me lo comeria para desayunar, merendar y a cualquier hora del dia,reconozco que soy demasiado golosa. enhorabuena Carlos seguro que estan buenisimos. Te invito a ver mi pasion, las galletas decoradas. Un saludo.

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    1. Entonces menudos dos nos fuimos a juntar!!!a mi todo lo que es dulce me encanta!!!ahora mismo me paso por tu blog!!!Besitos!

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  5. A mi me gustaria que me sorprendieran con un desayuno asi. Esa pregunta es la que has hecho en tu introducción y esta es mi respuesta. Riquísimo. Bss

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    1. Gracias!!!están riquísimos,yo lo único que pido si me sorprenden así,probablemente me sorprendan con una cocina caótica...así que no se que prefiero...jajajaja!!!a nadie le amarga un dulce!!coincido contigo!Riquísimo! Besitos!!

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  6. Yo me apunto a ese desayunono, y si queda algo que lo dudo... para la merienda. Un abrazo.

    besosdecanelatmenta.blogspot.com

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    1. Estás más que invitada!! :) están muy buenos,pues con un buen chocolate(ya que estamos en plena operación engording)viendo como nieva,es mucho más reconfortante...!!!mantita y libro y perfecto!! :)))
      Besitos!!

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  7. QUE RICOOOOOOOR!!! Como siempre traes unas ideas fantásticamente riquisimísimas y engordativas!!! ESCONDÉ LAS BASCULAS CARLOS!!! Besotes!

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    1. Operación engording a tope!!!jajajaja ¿basculas?qué es eso???yo no tengo...jajajajaja!!!ya te digo,últimamente no lo hacemos nada mal!!jajajaja!!besitos!! :)

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  8. Hola Carlos te acabo de conocer atraves de otro blog y me quedo por aqui para ver desayuno como este y más....:)
    Te invito cuando quieras a que conozcas mi rincón:
    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/
    Un beso

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    1. Hola Anni!pues encantadísimo de que te quedes,acepto con mucho gusto tu invitación! ;)
      Besitos!

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  9. Anda, ¡pues nada que envidiar a los nuestros! Y además con la crema de naranja esa tienen que estar riquísimos. Nunca he probado a hacer la cheese cream, así que me apunto tu receta porque me gusta mucho la idea de ponerle ralladura.

    Me hacen gracia las capsulitas que tienes de fondo del blog, porque tenemos unas iguales. ¡Me encantaron cuando las vi!

    Y sí, ricos mucho, sanos y ligeros... bueno, eso... no importa xD ¡Un beso!

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    1. Gracias Adharae!has de probarla esta muy buena,seguro que te haces fan como yo!!jijiji!las capsulas me gustan mucho,en concreto éstas me encantan,no me preguntes porqué,por que no tengo ni idea,pero me encantan!Besitos!!

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  10. eyyyyyyyyy, yo quiero que me sorprendan asi!!, que ricos!!, gracias por compartir... Besitos.

    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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    1. Me alegra que te hayan gustado!personalmente me encantan,que digo tratándose de comida me gusta todo...menos mal que hago deporte!!! XDD Besitos

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  11. Hola Carlos, menudo desayuno estupendo te has currado, yo también quiero una sorpresa así jajajja Te han quedado estupendos. Besitos

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    1. Muchas gracias!!!rico rico,sano sano,y calo...riquísimos!!!jajaja Besitos

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  12. Carlos esto crea adición seguro, la bascula a la basura jajaj, besos

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    1. La bascula hace tiempo que la tire,más o menos cuando empecé el blog...jajajaa,creo que tienes razón crea adicción seguro!!!jajaja besitos!

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  13. Chocolate y naranja!! bombazo de sabor, me encanta!yo recurro mucho a esta pareja que se llevan fenomenal!

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    1. a mi tambien me gusta mucho esta combinación,acabo de decidir que tengo que hacerlos otra vez... :))

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  14. Hola Carlos !! que buenos , estoy contigo en que es un desayuno de 5 estrellas o mejor dicho de cinco tenedores un lujazo y riquisimos
    Un besito y feliz finde

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    1. Muchas gracias Marta!ese cheese cream,se ha convertido en uno de mis favoritos!!! ;)) besitos!!!

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  15. Me encantan las recetas de Humminbird. Te felicito por tu blog tan instructivo. Te he dejado un par de premios en mi blog. Besitos desde www.poemeshopcupcakes.com

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    1. Muchísimas gracias por los premios,no me los esperaba para nada,en cuanto tenga un ratito me paso por tu blog,de nuevo muchas gracias!!!Besos

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  16. Vaya súper desayuno con clase, yo quiero un desayuno así pero que me lo hagan, me encanta la combinación del chocolate con la naranja. Acabo de conocer tu blog y con tu permiso me quedo por aquí.
    Un saludo.
    http://www.hogardiez.com.es/

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    1. Muchas gracias Marta!Eres bienvenida me alegra saber que te gusta mi blog,la verdad es que la combinación está riquísima,en cuanto los hago desaparecen misteriosamente de la cocina...jajajaja
      Beesitos

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  17. Cuando puedas te pasas por mi blog, hay otro premio para ti. Besitos.

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    1. Muchísimas gracias Maribel!!!que iluuuuuuuuu!!! :)))) muchos besitos!!

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  18. Pedazo desayuno Carlos!!!
    Ya me gustaría a mi uno así todos los días.
    Un besazo!!!
    merengue y frambuesa

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    1. Es un pelín calórico,pero lo bien que entraaa...!!!jajajaja es lo que tiene la dieta "engording" XDD Besitos!!

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