Tartaletas de queso y "sobras" de nubes !! XDD

No es un secreto que la tarta de queso es uno de mis postres más favoritos del mundo universal.Es un hecho que cada vez que salimos a cenar fuera una de las primeras cosas que miro es la carta de los postres.
No sé porqué...y es algo que hago desde bien pequeñito,es más,cuando era pequeño y mi padre nos llevaba a comer o cenar a algún restaurante,éste lo relacionaba con el postre;el gusto o disgusto que me llevaba era proporcional a si me había gustado la carta (y el postre elegido) o no...Ahora además de recordar el postre también me acuerdo del nombre del restaurante!!!!jajajaja

Pues hace unos días salimos a cenar a una arrocería,con unas excompañeras de trabajo,muy rico todo y la carta de los postres ya me la conocía.Pero en esta ocasión,estaba dividido,ya que cada vez que vamos suelo pedir de postre "muerte por chocolate"!!!El nombre lo dice todo,está buenísimo pero empalaga un poco,(que lo diga yo...)pero bueno a lo que iba,estaba dividido,porque el camarero me había dicho que habían cambiado la receta de la tarta de queso,que estaba siendo un éxito.

Claro,¿y ahora que hago?no me puedo pedir los dos postres,porque no pretendía que el botón del pantalón saliera disparado de excursión a la mesa de al lado...pero si se la pedía alguien y me gustaba,iba a acabar pidiendo una porción,por lo que comería las dos..Un sin vivir!!!madre mía,bueno pues al final hice de tripas corazón,me arriesgué y con todo el dolor de mi corazón traicioné a "la muerte por chocolate" como se suele decir "quién no arriesga no gana"Así que me arriesgué y...MENOS MAL!!!ya tengo postre nuevo favorito en ese restaurante :)))))))) lo primero que pensé fue "a ver si no le gusta a alguien y me como su porción" XDD noooo,bueno vale se me paso por la cabeza pero sólo un segundo!!!lo siguiente que se me pasó por la cabeza fue la tarta en cápsulas...porqué no?.Había visto alguna foto de algún cupcake de tarta de queso,porqué no hacer la tarta de queso en porciones individuales???Pues a ello me puse!!!

La receta que usé está adaptada para que salgan unos 12,(una bandeja de cupcake)porque con la receta original me iban a salir demasiados,y no sabía muy bien si funcionaría...Por lo demás la receta es facilísima y super rápida.

• 225gr de queso de untar tipo philadelphia
• 75 gr de azúcar 
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 200 gr de galletas (normalmente digestive,yo usé tipo chiquilin) :)
• colorante
• aroma de nubes

Empezamos precalentando el horno a 175º y preparamos la bandeja de cupcakes con los moldes.

Trituramos las galletas hasta que quede como arenilla,una vez que lo tengamos vamos poniendo media cucharada de galleta triturada en las cápsulas.Yo normalmente le pongo mantequilla a las galletas para que a la hora de comer la tarta no se me caigan,pero en la receta original no le ponen...

Chocoboss

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Batimos juntos el queso,el azúcar,el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede una crema homogénea.

Chocoboss

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Rellenamos las cápsulas hasta prácticamente al borde,algo suben pero muy poco,y al horno durante unos 15 minutos...Este paso ya sabéis que es orientativo ya que depende de cada horno....

Transcurrido este tiempo los sacamos y los dejamos enfriar.Llegamos al punto de la decoración;pero me vais a permitir un inciso....

¿Os habéis fijado que siempre al comienzo de una receta os pido que os aseguréis de tener toooooooditos los ingredientes???Bien,pues yo no lo hice,y cual fue mi sorpresa,cuando descubrí que no me quedaba mermelada,ni de frambuesas,ni fresa,ni albaricoque,melocotón...NADA y ya era tarde,no podía ir al super...No podía dejarlas así,le falta algo...y a la desesperada abrí la nevera dispuesto a utilizar cualquier cosa,cuando de repente,ahí estaba,el tupper con merengue italiano que me había sobrado de otra receta en la que había estado trabajando el día anterior,por suerte estaba sin teñir(recuerdo que lo deje blanco con ese propósito)AAAAAYYYYY como me quiero en esos momentos!!!pues nada,lo teñí(rosita que me siento ñoño)y le puse aroma de nubes (mi favorito) a la manga y a decoraaaar!!!!

Chocoboss

Y así me quedaron a mí....

Chocoboss

 

Chocoboss

Chocoboss

Espero que os gusten y que halláis disfrutado con el post,una vez más muchas gracias por leerme ^^
Besitos y abrazos a tod@s.