Navidad!!!!

Bien inauguramos la Navidad!!YUPIIIII!!!Particularmente me encantan estas fiestas y no por el sentido religioso,que sinceramente me es indiferente,si no por lo que significa en sí las fiestas,reuniones con familiares y amigos,risas,lágrimas por los que ya no están,alegría por compartir con tod@s las personas que quieres unos bonitos momentos y "grandes" cenas,con grandes,medianos o pequeños menús...pero lo que sí que es seguro es que todos guardamos en nuestro corazón al menos un gran momento navideño...

Para mí,las navidades siempre han sido muy bonitas,de niño decoraba la casa junto con mi abuelo,hacíamos grandes belenes.Recuerdo con especial cariño el año que se me apeteció un árbol como el de las películas,ya que el anterior se había roto y tras el puntiagudo año anterior,en el que habíamos decorado un acebo,junto con el esfuerzo y tiritas que tuvimos que usar para poner y quitar los adornos,bastó para convencerlo comenzando así la búsqueda del árbol perfecto.
Recorrimos tooooodas las tiendas de la ciudad,grandes almacenes,tiendas,incluso floristerías,y no había ninguno que nos convenciera.
Cuando regresábamos a casa,derrotados,miramos el escaparate del bazar del barrio,por mirar porque ya era lo único que nos faltaba por ver....¡lo encontramos!que cara tendríamos los dos para que la vendedora,se dirigiera a nosotros directamente con un "está rebajado".
Esa mañana está especialmente guardada en mi corazón,adoraba a ese hombre que por desgracia ya no está.Todavía recuerdo como le gustaba cantar en las fiestas después de la cena,qué gran hombre mi abuelo...La verdad es que tengo grandes recuerdos de él,fue un gran hombre al que jamas dejaré de extrañar.

En fin,es lo que tienen estas fechas también,que recuerdas momentos,personas y detalles...Pero este post quiero que sea feliz y festivo,he de agradecerle a Víctor Mar las ilustraciones navideñas de mi blog,es un gran ilustrador,con un gran talento,muy profesional e imaginativo;podéis pasaros por su blog para ver parte de su trabajo!!me encanta!!!

No sabía que hacer para inaugurar las navidades Chocoboss,y qué mejor que unas estupendas galletas navideñas!!! Riquísimas!!! Estas en concreto las he presentado al concurso de Sweet Magazine de facebook.Somos muchos los participantes,y hay mucho talento ahí.No sé si quedaré finalista o no,(no creo)hay gente profesional que también participa,lo que nos lo pone francamente difícil a los demás,pero he disfrutado mucho haciéndolas,y mucho mucho más comiéndolas con mi familia.

Chocoboss

Para la base he utilizado la clásica de mantequilla,es rápida y fácil de hacer,yo personalmente he utilizado esta:

• 1 huevo
• 200 gr de mantequilla sin sal
• 120 gr de azúcar
• 360 gr de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• una pizca de clavo,canela,jengibre (esto va a gusto de cada uno puedes no ponerlo)

Batimos la mantequilla junto con el azúcar,hasta que esté integrado,añadimos el huevo y el extracto de vainilla,seguimos batiendo.
Incorporamos la harina previamente tamizada poco a poco,amasamos y listo.
Ponemos la masa encima de un papel de horno y si no dispones de rodillo con aros,ponemos otro papel de horno encima y pasamos el rodillo utilizando dos palas de madera del mismo grosor,como guía.
Cortamos las galletas con los moldes que deseemos,en este caso navideños,

Chocoboss

Chocoboss

Una vez cortadas las galletas las metemos en la nevera a que se enfríen,para evitar que pierdan la forma.Este punto es un poco conflictivo,hay gente que te dice que hay que hacerlo antes  de cortar las galletas,lo que me parece raro,porque al manipular la masa se calienta y perdería la forma en el horno,lo he hecho de las dos formas y me quedo con la mía,pero cada maestrillo tiene su librillo.Yo las dejo entre 1/2 -1 hr.
Precalentamos el horno a 180º y una vez tengamos la temperatura metemos las galletas una media de 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas y del horno,esto ya sabéis que es horientativo.

Transcurrido el tiempo las dejamos enfriar,y nos preparamos para decorarlas,yo he utilizado fondant de colores y glasé real aquí la imaginación es libre.

chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Poco a poco nuestras galletas van cogiendo forma,y el resultado merece la pena,así me han quedado a mí ...

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

chocoboss

Chocoboss

 Pues lo dicho chic@s una vez más agradeceros vuestro tiempo.Muchas gracias por estar ahí y leerme,muchos besitos y abrazos a tod@s y.....


Feliz Navidad!!!!!