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martes, 6 de mayo de 2014

Como abandonar la dieta, y celebrarlo con un buen chichón.

No sé muy bien porqué, pero cada vez que decido ponerme a dieta, salta el pequeño Chocoboss que llevo dentro y es cuando se me ocurren o se me antojan las cosas más ricas... Todo esto empieza por una boda... Se casa una prima de mi pareja, por lo que estamos invitados, con lo que ello supone, probarse trajes... a mi personalmente no es algo que me disguste, además no necesitaba comprar ninguno, hasta que terminé la relación laboral hace años con unos grandes y esclavistas almacenes que no voy a mencionar aquí, había estado comprando trajes para usarlos como uniforme, por lo que tenía de sobra. Voy al vestidor, miro los trajes, comenzando una conversación conmigo mismo:

-Bueno, bueno, bueno- me digo- una boda, y una boda de tarde para ser más exacto, traje, de cuadros, rayas, liso? gris, negro, azul?? camisa?? puahg corbata!!!

Soy una persona, los que me seguís, ya me vais conociendo, bastante impulsiva, y bastante cabezota, cuya cabeza funciona de una manera bastante peculiar, lo mismo veo una piedra y se me apetece, pintar la entrada de casa en un tono beige-arenoso, que nada tenía que ver con la piedra (que en este caso era negra), pero cuya imagen me llevó a esa idea...en fin, misterios de mi mente!!! Ya de mano decidí que no se me apetecía corbata, porqué iba a tener que llevar corbata? hoy en día se puede ir a las bodas sin corbata, y vas muy chulo, sí, me gusta mucho la idea.
-¡QUIETO!- me grito- antes de nada busquemos y recopilemos información. Empezamos con la lista de pros y contras...

No redactaré aquí la lista, de post y contras, os diré que ganó aplastantemente la corbata... me bastó sumar boda de tarde y una visita virtual al restaurante para decidir...

Nada, boda de tarde, color oscuro, negro?? es una boda no un funeral, gris??... Mientras pensaba esto, fui cogiendo los pantalones, y me dí cuenta de que había algo que no encajaba, o bien habían encogido o yo había crecido a lo ancho, terror!!!! 
No soy un iluso, sabía que había engordado, pero no hasta el punto de que no cupiese en unos pantalones... Haciendo memoria, es lógico, jornadas de 8 y 9 horas, de lunes a sábados, más domingos y festivos (gratis), son mano de santo para adelgazar...

Saco una vieja maleta cuyo próximo destino es el fondo más oscuro del trastero, enterrando en ella sin ningún miramiento, los motivos de mi desdicha... Qué rabia!!!! Tragedias y michelines a parte, no quería comprar ropa, la verdad, somos dos a vestir, y este tipo de eventos salen al final por un ojo de la cara. Además de la boda, al día siguiente teníamos una comida familiar, ya que es complicado que se reunan todos los sobrinos, tíos y primos... Por lo que no es un vestuario hay que preparar 2, y no soy yo sólo somos 2, por lo que son 4 vestuarios, para los eventos... 

Me pongo a hacer cosas en casa, pensando que quizás era hora de ponerse a dieta....teníamos tiempo de sobra...Ya había acabado la lavadora, así que me puse a tender la ropa en la terraza, hacía sol, y casi todo eran toallas, por lo que secarían rápido. La puerta del tendedero/terraza, tiene una persiana, la cual se me había olvidado subir del todo, y claro con una montaña de toallas húmedas tapando mi  visión, evitaron que me diera cuenta, por lo que el golpe (además de sonoro) fue inminente.

¡¡¡¡¡¡CATAPUUUUUUUMMMMM!!!!!!! Carlos espatarrado en el suelo, bajo una pila de toallas caníbales que me estaban engullendo... Me siento y me digo ¡Galletas de dos sabores! en un principio pensaréis que el golpe fue más fuerte de lo que parecía, nah!!! Tras media hora maldiciendo al inventor de las persianas, ya que su invento me había agredido, a las toallas, a los diseñadores, y un largo etc...asumí que la culpa era mía y me puse a terminar de tender, y seguir pensando en galletas. Estaba recogiendo una camisa de cuadros, lo que me sugirió galletas de damero, siiiiiii de dos sabores!!!! Vainilla y chocolate!!! todo encaja!!!

Pero, antes de nada, fui corriendo al armario del dormitorio, donde no recordaba que tenía un traje que me había comprado hace unos meses en M.Dutti, la última tienda en la que estuve trabajando, el trabajo era duro, pero reconfortante y la gente encantadora! Ojalá me vuelvan a llamar de allí!

Si no recordaba mal era un traje azul marino, siiiiiiiiiiii, y me queda bien, vale, corbata... pañuelo... de lunares, que bonito...Pañuelo de lunares!!!!, me encanta, pero no tengo corbata a juego... recuerdo una pajarita de lunares de otra tienda... síííííí!!! Cojo el pañuelo, y me voy de compras.. Una camisa de vestir, y una pajarita de lunares después, llego a casa, y me pongo con lo que había pensado durante la revelión persianatoallera 2014; así que de golpe y porrazo se me quitaron las ganas de dieta y lo celebré con estas galletas!!!


Chocoboss


La receta es la misma que las de navidad, una receta rápida y deliciosa. Para las de chocolate lo que he hecho es sustituir 40 gr  de la harina por 40gr de cacao en polvo.

Hacer los dameros es más sencillo de lo que parece, simplemente tenemos que hacer un par de rectángulos con la masa, y dividir las masas en tiras del mismo grosor, 1cm más o menos...


Chocoboss

Chocoboss

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Ahora solo queda alternar las tiras, una de vainilla, otra de chocolate, las unimos con clara  de huevo batida, la clara que no quede montada, solamente "espumada"

Tras pegar las tiras, yo he puesto 5 de alto por 3 de ancho, para que quedaran con forma rectangular, si las queréis cuadradas tendréis que poner 4 x 4, quedará un bloque de masa de galleta.

Chocoboss

Chocoboss

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Cortaremos las galletas y las iremos poniendo en la bandeja del horno, listas para terminar, a 180º durante 10 minutos más o menos... depende del horno.
Chocoboss

Con la masa sobrante, mi chichón y yo decidimos que estábamos creativos e hicimos más formas, corazones, paraguas nubes... Imaginación al poder!!!!

Chocoboss
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Chocoboss
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y así me quedaron a mí, por cierto para los chichones, lo mejor de todo es poner un poquito de aceite de oliva justo nada más darte el golpe, para evitar que se te ponga morado!!! :)

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

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Y así fui a la boda, el coche no es el mío!! XD


Chocoboss


Una vez más muchísisisisisimas gracias por leerme, y gracias por vuestros comentarios, me lo paso en grande leyéndolos, besos y abrazos a tod@s!!!!



domingo, 2 de febrero de 2014

Antojadizo!!!

18hrs jueves por la tarde,un frío que te mueres en la calle,mirar si llovía,que estuve mirando por la ventana por si acaso veía aparecer el arca de Noé,qué manera de diluviar!Hora de la merienda,café calentito y bizcocho,mmm rico rico. Hubiese sido ideal,llegar a la cocina y como en los anuncios o en las pelis,el bizcocho perfecto en la encimera,pero no!!se había acabado...mi gozo en un pozo,bueno pues unas galletas???vale,voy a buscarlas y tampoco quedan,jopeeeeeeeeeeeee!!!quiero algo rico para merendar!!! No hacía ni media hora que había terminado de recoger la cocina,(limpieza de azulejos y demás incluido)lo que menos se me apetecía era ponerme a ensuciar lo que acababa de recoger,que perezaaaa!!
Volví a la ventana,hacía un viento impresionante,temblaba hasta la persiana,y llovía con más fuerza;podía ir a la tienda...no con este tiempo no salgo ni por todo el oro del mundo. Vuelta a la cocina,es que está tan limpita...era como cuando en los dibujos salían brillos cuando limpiaban algo,pues nada no hay nada rico,un sandwich y listo...
Me sorprendí diciéndome,"sabes perfectamente,que vas a terminar manchando la cocina a lo largo del día,así que ponte a pensar que haces porque cuanto antes empieces antes terminas,además si tengo cuidado no tengo porqué enguarrar la cocina o bien te conformas con un simple sandwich..." La idea del sandwich no acababa de cuajar en mi mente,ni en mi estómago...Un simple sandwich,repetí en voz alta,simple..y me quede pensando,simple,fácil,que no ensucie mucho...Lenguas de gato!!!eran rápidas de hacer y bastarían para saciar mi goloso interior,hacía mucho que no las hacía,y no había compartido la receta en el blog,así que sería perfecto!!

Chocoboss




Hice de tripas corazón,y cuando me quise dar cuenta,ya estaba comprobando si tenía todos los ingredientes,porque si he tomado la decisión de cocinar algo y descubro que me falta algún ingrediente...me daría un síncope!!
  • 120gr de mantequilla
  • 140gr de azúcar
  • 4 claras
  • 180gr de harina
  • ralladura de limón,naranja o bien extracto de vainilla
En mi caso no le pongo ni ralladura ni extractos,me gusta el sabor de la mantequilla,me da la sensación que sabe más a tradicionales,no sé así las recuerdo de pequeño,son manías supongo...

 Antes de nada precalentamos el horno a 170º!!!y ahora sí..Batimos la mantequilla que estará en pomada(yo la calenté unos segundos en el microondas) con el azúcar
Chocoboss

 vamos incorporando las claras una a una...(primer manchurrón en la encimera)
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Una vez integradas las claras continuamos batiendo,y si decides poner rayadura de limón o extractos los añadiríamos en este paso.Vamos poniendo la harina previamente tamizada,poco a poco,y seguimos mezclando.(segundo manchurrón en la encimera y primero en el suelo de la cocina)
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 En cuanto tengamos la mezcla lista,tiene una consistencia como la de la foto,(algo espumosa,y ligera)la ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda.Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear,y vamos poniendo las lenguas
Chocoboss

 Una vez que las tengamos en la bandeja salen  unas 25 (depende del tamaño)las espolvoreamos con azúcar,yo he utilizado azúcar perlado que me quedaba del roscón de reyes,y al horno!!!10-15 minutos apróximadamente y listo!!
Y mientras se hornean vamos recogiendo y volviendo a limpiar lo que hacía 5 minutos estaba limpio,afortunadamente no fue un escarnio y la limpieza de la cocina apenas se vio afectada!!Objetivo conseguido,"golosidad" saciada y cocina limpia de nuevo!!^^
No me digáis que no son fáciles,y os garantizo que el resultado es deliciosamente bueno!Así me han quedado a mí!!!

Chocoboss

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Chocoboss

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Espero que os haya gustado la receta!!!Una vez más muchas gracias por leerme!!! ^^Besos y abrazos a tod@s!!













miércoles, 17 de abril de 2013

Cupcakes fiesteros

Chocoboss



Ni las migajas quedaron de la tarta de cumpleaños ...ni las migajas,lo cual es bueno,pero me quede sin nada dulce para alimentar mi necesidad glotoneril...!!!Además tenía yo una tarde apática del todo,de esas que se te apetece algo rico,entenderme cuando digo rico,me refiero a algo "gocho"chucherías,gominolas,vamos algo que no es muy sano,pero es lo que se me apetecía.Después de mi quinto viaje a la cocina,abrir los armarios y la nevera por decimosexta vez,y ver que no había nada,pues me dije a mi mismo,¿qué opciones tienes??....1 puedes ir a comprar "mierdangas"al quiosco....2 puedes hacer algo rico y sano...3 puedes salir a correr...!!!Vale el primer descarte fue la de salir a correr,hacía una tarde de perros,y estaba apático así que,va a ser que no.
La primera opción,me daba perecilla también,ya que como os digo hacía una tarde de esas que te fastidia salir a cualquier cosa,así que no me quedo más opción,A COCINAR!!!!

Sí,a cocinar,pero el qué????se me apetecía helado de chocolate y vainilla,pero no tengo yo la garganta para helados,que luego me quedo sin voz y no voy a poder dar clase...y eso no mola,que donde ya emergen michelines,no quiero que adquiera órbita propia...¿y si hago cupcakes de chocolate y vainilla?bufff!!!me van a salir muchos,y va a ser demasiado incluso para mí,así que decidí hacer una mezcla de los dos a ver que salía,y el resultado fue más que rico,IMPRESIONANTE!!!!
Chocoboss

Eso sí antes hay que mirar si lo tienes todo,porque una cosa que da una rabia impresionantemente impresionante es el ponerme a cocinar y que me falte algún ingrediente,algo...que suele ser habitual...así que una vez que comprobé que tenía todo lo necesario me puse manos a la obra!
Precalentamos el horno a 170º!!!

Para la masa de vainilla:                                             
  • 120 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 40gr de mantequilla sin sal
  • 120 gr de harina
  • 140 gr de azúcar 
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura
  • una pizca de sal

Por comodidad,cada vez que hago esta receta empiezo siempre por la mezcla de vainilla,así uso el mismo bol para la de chocolate ...podéis llamarlo vagancia...pero manchar por manchaaaar,hombre si después se fregara solo,pero con lo que joroba :)

Ponemos en un bol la harina tamizada con la levadura,la pizca de sal el azúcar y la mantequilla,mezclamos hasta que todos los ingredientes estén mezcladitos y tenga un aspecto arenososo...En este punto añadimos la mitad de la leche y continuamos batiendo.
En un cuenco pequeñito mezclamos lo que queda de leche con el huevo y el extracto de vainilla,y lo vertemos sobre la mezcla de la harina,seguimos batiendo hasta que la mezcla este homogénea.
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Disponemos la mezcla en una manga pastelera y reservamos,puedes utilizar una bolsa de congelar,habitualmente yo las uso para eso...Pones la bolsa en un vaso alto y ancho,tipo coca cola,pones la masa dentro,la cierras y reservamos.

La masa de chocolate: :))))))))))))))))))))))))
  • 120 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 40 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 gr de harina
  • 20 de cacao en polvo(mejor sin azúcar)
  •  1 y 1/2 cucharadita de levadura 
  • una pizca de sal
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En el bol disponemos la harina tamizada con el cacao y la levadura,el azúcar,la pizca de sal y la mantequilla,batimos hasta que tenga una consistencia arenosa,momento en el que agregaremos la mitad de la leche,y continuamos batiendo.
En otro cuenco ponemos la leche restante,el huevo y el extracto de vainilla mezclamos con un tenedor y lo añadimos a la masa de la harina.Batimos hasta que la mezcla esté homogénea.
Disponemos la mezcla en una manga pastelera o una bolsa de congelar a gusto de cada uno.




Vale,este punto es en el que hay que ser precisos y no nos puede temblar el pulso...preparamos las bandejas de los cupcakes con las cápsulas!!
Chocoboss

Cortamos el piquito de las mangas pasteleras y empezamos,primero un poco de la mezcla de vainilla o la de chocolate como queráis,en el centro un punto gordo ,
Chocoboss


A continuación,otro punto gordo de vainilla,vamos alternando las mezclas y vamos haciendo una especie de diana...al final queda algo así...
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Lo metemos al horno unos 20-25 minutos,o hasta que al pinchar con el palillo éste salga limpio,momento en el que los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar!!

Para decorar he utilizado cobertura de chocolate de mi tarta de cumpleaños ,porque me había sobrado y me daba pena tirarlo,pero si no se te apetece puedes hacer el buttercream de chocolate que más te apetezca...y al final te quedará algo así!!!
Chocoboss
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Un resultado gracioso y delicioso!!! :) como de costumbre chic@s muchas gracias por leerme!!!