La hora del té o cómo estropear el teléfono.

Hoy estamos de estreno, nueva imagen para el blog!!!! que ya tocaba. A ver que os parece!! Cada vez que me pongo me lleva horas!! Que si edición HTML, que si vistas, que si las fotos se van, que si aparecen .... en fin. Este es uno de los motivos por los que esta semana he estado desaparecido, en cuanto tenga un poco de tiempo me pongo al día con tod@s!!
Como bien sabréis a mi o me pasan un millón de cosas a la vez o no estoy tranquilo...os cuento.

Esta ha sido una semana un pelín ajetreada, he tenido un pequeño problema con el teléfono, la cámara y tooodas las fotos del blog, sí, casi me da un parraque y no me quedé en el sitio de milagro.

Poco a poco parece que se van arreglando las cosas, he conseguido recuperar todas las fotos, (fiuuuuu) y el teléfono en la tienda a ver si me lo pueden arreglar. Os doy un consejo, si de repente, os entra la curiosidad científica no empecéis por la reparación del botón "home" de vuestro teléfono, ya que puede dejar de tener pantalla táctil...eso sí, el botoncito en cuestión funcionar, funcionaba... En resumidas cuentas que tengo el teléfono en la tienda, a ver que pasa... He hecho las fotos con la cámara que tenía olvidada, porque con el móvil ya no la usaba, es una cámara modesta, y un pelín viejuna,  sea como fuere, no perdí las fotos del paso a paso de la receta, ni ninguna del blog, afortunadamente me dio la cabeza para pasar las fotos a un disco duro, menos mal...

Toda esta odisea, comienza durante el apacible fin de semana, me propuse ver una serie de Sherlock Holmes bastante antigua, que nos gusta un montón, pero fui vencido por el Sr. Confort del sofá y la Sra. Calorin de la manta, y caí rendido al mundo onírico....
Cuando regresé a este mundo coincidió con la hora del té (merienda hour de toda la vida), así que ni me lo pensé tenía una receta de pastas que aún no había compartido y estaban buenísimas, receta que me dio mi suegra, desde que me la dio, las preparo mucho, es una receta infalible!!!

Chocoboss

 Pero para no llevar sorpresas desagradables, me aseguré antes de que me quedara alguna manga pastelera, porque si no no se puede, ya que la masa queda espesa, y no se puede sustituir por bolsas de congelado.Necesitaremos:

• 150 gr de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 40 ml de leche 
• estracto de vainilla
• ralladura de naranja 
• ralladura de limón
• 80 gr de azúcar glass
• 200 gr de harina
• una pizca de sal

Empezaremos mezclando la mantequilla, junto con el azúcar glass y la yema.

Chocoboss

Chocoboss

 Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, añadimos la sal y la ralladura de la naranja y el limón.

Chocoboss

Chocoboss

Poco a poco la leche con el extracto de vainilla,

Chocoboss

Batimos y cuando quede las ralladuras bien mezcladas, incorporamos la harina, así de golpe y porrazo, y cuando veamos que la harina se ha integrado, pasamos a la manga pastelera con boquilla de estrella, (1M)

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

 Podemos decorar algunas con cerezas, yo utilicé unas deshidratadas, que quedan crujientes rico rico.... Pero aquí la imaginación al poder.


 Las metemos al horno 180º 10 minutos y liiiistos Lady´s and gentelman ¡¡¡¡¡A MERENDAAAAR!!!!

Y así me han quedado a mí... dignas de una merienda con la crême de la crême ^^...

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Después de esta fina merienda, es cuando cambie la manga por el destornillador, eso sí insisto lo que arreglé arreglado quedó, lo de la pantalla, fue un daño colateral...

Una vez más muuuuuchas gracias por leerme y por vuestros comentarios!!! Besitos y abrazos a tod@s!!

Patata y chocolate blanco!!!

Sí, sí, no me he vuelto loco, llevo un par de días muy entretenido con las patatas.El pasado martes me llegó información de la empresa patatera con motivo de un concurso, el tema era hacer una receta con patata... Pues vamos listos yo sólo subo recetas dulces, así que me lo ponen francamente difícil, he mirado libros de cocina, he ido a la biblioteca a ver si encontraba algo, recetarios americanos, alemanes, italianos...hasta que dí con dos recetas que me gustaron.
En una sigo trabajando porque bonito quedó pero bien podría venderlo como munición de cañones de lo duro que estaba... cocina experimental se llama... :$
Y la otra quedó bastante bien,y mira que era por la que menos apostaba... y quedó deliciosa; aunque bien es cierto que a la hora de probar recetas dulces con productos poco habituales, hay que tener la mente abierta.
He hecho un experimento: Le he dado a probar una porción a una persona sin decirle de que era, y dijo que le gustaba,que le recordaba a mazapán ,y después se la dí diciéndole de qué era, y ya no le hacía tanta gracia.
Para mí tiene un regusto a castaña, no sé porqué pero por lo visto a  más gente le ha sucedido; lo dicho aquí os dejo el resultado de mi experimento:

• 150 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos
• 60 gr de chocolate blanco picado muy fino
• 150 gr de mantequilla sin sal 
• 300 gr de harina
• 1 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 pizca de sal
• 250 gr de patata cocida 

 Primero ponemos a cocer las patatas, en casi todas las recetas que he leído, recomiendan usarlas de un día para otro, yo no tenía tiempo así que las cocí por la mañana y las usé de tarde...

Chocoboss

Chocoboss

¿Tenemos todos los ingredientes? Bien, pues precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde. Trituramos 250 gr de patata, yo he utilizado la picadora no tenía ganas de ponerme con un tenedor ahí dale que te pego, reservamos.
Batimos en un bol, la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee un poco, incorporamos los huevos uno a uno, recordar de no agregar el siguiente hasta que el primero esté integrado.
 

Chocoboss

Chocoboss

 Una vez que los huevos se han ligado con la mantequilla y el azúcar, agregamos el puré de patata...

Chocoboss

Batimos hasta que quede integrado, a velocidad lenta.En otro bol tamizaremos la harina, levadura, bicarbonato, y la sal; e iremos añadiendo cucharada a cucharada a la mezcla, que se vaya ligando poco apoco. Cuando vayamos por la mitad de la harina más o menos,agregamos el chocolate rallado y la leche que previamente habremos mezclado con el extracto de vainilla. Seguimos batiendo, y por último terminamos incorporando el resto de la harina.
Cuando esté todo ligado quedará una mezcla un pelín grumosa y espesa.

Chocoboss

Ponemos en el molde, y al horno unos 30 minutos, pinchamos con un palillo más o menos limpio estará, es normal que el bizcocho quede un poco húmedo, puedes dejarlo 5 minutos más siempre controlando que no se churrusque.


Para la decoración quise emplear patata,así que puse a cocer trocitos de  patatas en

• 1 y 1/2 vaso de vino tinto
• 1/4 vaso de agua
• 200gr de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

Cocemos durante 20 minutos.
Para la cubierta he optado por preparar un baño de chocolate blanco, pero podéis usar el que más os guste, yo he utilizado

• 200gr de chocolate blanco
• 1 chorrito de leche

  

  Chocoboss

Cuando tengamos listo el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Ponemos sobre una rejilla y cubrimos con la cobertura.

Chocoboss

Chocoboss

Escurrimos las patatas que estaban cociendo con el vino, decoramos y listo, tenemos nuestra patatada de chocolate blanco.

Es un postre que llena mucho, así que una comida ligera previa y listo.Así me ha quedado a mí...

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Chocoboss

Una vez más muchísisisisisisimas gracias por leerme y por vuestros comentarios.^^ Besitos y abrazos a tod@s!!!