- Tierra a Cake nodriza,¿me recibe? cambio.....
-¡Capitán!hemos perdido el control...
No me extraña,desde que los descubrí,yo tambien pierdo el control con estos deliciosos Cake Pops!!!!Siempre me dieron un poco de respetillo hacerlos...
Hay muchas recetas por la red,puedes hacerlos de buttercream,como hace
Alma, o bien con queso de untar,con crema de avellanas,etc...Hace poco descubrí una solicitud en mi cuenta de google,y mirando descubrí que tambien tenía un blog
las cosas ricas de Gaby!,el cual recomiendo a toooodo el mundo!y cual fue mi sorpresa cuando vi que tenía un tutorial de Cake Pops,así que no me lo pensé,a por ello que voy!!!
Yo no he usado los mismos ingredientes que Gaby,pero sí similares,
- bizcocho.
- crema avellanas (yo he usado nocilla).
- queso de untar philadelphia.
- Chocolate de cobertura.
- palillos de brochetas.
- esponja flores secas.
Tod@s en alguna ocasión hemos comprado esas bases de tartas compradas,que venden en los super,para hacer una deliciosa tarta,que luego no se parece a lo que habíamos imaginado...porque ¡¡¡SORPRESA!!!las bases de la tarta están rotas!!!y eso que has sido especialmente cuidadoso a la hora de transportarlo,pero la muy &%/&( ha decidido suicidarse!!!
Pues bien chic@s es hora de la venganza,podéis ir dándole golpes a la bolsa según salgáis del super,que no importa!!!!en esta ocasión si llega desmenuzada mejor que mejor,¡¡¡¡tenemos que desmenuzarla!!!!Así que llegas a casa,te pones a abrir las bases pensando "con la de golpes que le dí,poco voy a tener que hacer para desmigarla"y HORROR están INTACTAS...en fin,estas bases de tarta tienen algo en contra de mí.
Una vez que salgas del super de comprar lo necesario,acercate a tu tienda de repostería,y si no tienes una en tu ciudad,no te preocupes,que en la mía hasta hace bien poquito no teníamos,y uno aprendió supervivencia,seguro que hay una tienda de chinos,y tienen lo que vamos a usar¡¡¡¡palillos de brochetas!!!!,ahora bien si
queréis y tenéis ocasión de comprar los palos de las porras
clásicas...pero que vaya,los palillos de las brochetas hacen la misma
función,y ya que estás en los chinos compra también las esponjas de las
flores secas,para poder posar los cake pops.
Mucha gente utiliza restos de bizcochos de algún encargo,en mi caso como lo que cocino nos lo comemos nosotros,o mis padres,hermanas,cuñados,tíos,y demás...pues no tenía restos de bizcochos,así que he ido a comprar las bases,a las que por fin les encontré utilidad!!!
No me enredo más y¡¡¡¡¡¡¡empezamos!!!!!
Cogemos las bases y las partimos a la mitad,la rompemos y la ponemos en un bol grande en el que comenzamos a desmenuzarla,hasta dejar migas muy pequeñitas.
Una vez desmigado el bizcocho,mezclamos el queso con la nocilla,lo sé suena asqueroso,pero está de buenooo,la proporción que he usado es la que nos recomienda Gaby,que nos dice que por una taza de bizcocho usa una cucharada de la mezcla,así lo he hecho yo,y funciona de rechupete!!!Gracias Gaby!!! :)
Lo mezclamos hasta que quede una masa homogénea,
una vez mezclado bien,nos disponemos a hacer las bolitas,siendo un poco cuidadosos para que todas tengan más o menos el mismo tamaño.Procura presionar bien la masa,para que las bolitas queden firmes.Una vez hechas las metemos en la nevera,dos horas.Éste es un tema conflictivo,hay gente que dice que con media hora o una hora basta,yo me he fiado de Gaby y las he dejado las dos horitas,por si las moscas...
Transcurridas las dos horas,preparamos un poco de chocolate de cobertura,para mojar las puntas de los palitos de los cakes Pops,y los pinchamos en las bolitas y a la nevera otra vez al menos una hora,esto es para que el chocolate del palillo se solidifique en la bolita y haga de "pegamento".
Y ya pasado toooodo este tiempo,preparamos el chocolate para bañar los Cake Pops!!vete poco a poco,mojas la bolita,y le das unos golpecitos al palillo con el borde del recipiente para que se desprenda el chocolate sobrante.No te emociones y no le des muy fuerte,que te las cargas,y luego te toca pescar en el recipiente...
una vez escurridas,las pinchamos en la esponja,que previamente habremos cortado y forrado en papel de plata,tambien se vende en tiendas especializadas porexpan, pero si no estas esponjas vegetales van bien,es simplemente para pinchar el palo,no toca la comida...
Una vez que las tengamos las metemos en la nevera para que endurezca el chocolate.
Una vez solidificado el chocolate,podemos decorarlo con glacé,buttercream,o fondant,eso va a gustos,yo he hecho glacé y lo he teñido de varios colores...
Y éste es el resultado final...La verdad es que no ha sido tan difícil,y están riquisisisisimos!!!!
