Sí, lo sé, hace un millón de días que no publico nada...Como os decía en mi anterior post, estoy a dieta, qué horror, he buscado recetas light, pero no son lo mismo, y he preferido aparcar un poquito los dulces, que mirar que se me apetecen; además hoy me sentía con ganas de dulce, los que me conocéis, sabéis que ésto no es nuevo, vaya, pero es que cuando digo ganas, son ganas. la dieta hace mella en mí. Entre eso y que esta semana, hemos estado muy liados en el trabajo, me ha llevado a decidir, que sea la dieta quien se
vaya de vacaciones!Así que esta semana me la tomo de descanso, lo he decidido así, porque yo lo valgo, y punto.
Pues eso tenía ganas de dulce, y no quería, pasarme horas en la cocina, me daba pereza, así que recordé unas tortitas inglesas que me prepararon unos amigos de Londres, en mi primer viaje a la City! ^^ Hace de eso muchas lunas ya...!!!
Las tomamos para un desayuno, mezcla typical brithish salpimentado con spanish, (él es británico, ella española, primera fusion food, que he probado) XDD
Eran unas tortitas que por su aspecto recuerdan a galletas, pero con textura de tortita gordita, mmmm se me hace la boca agua. La receta es de familia, así que más tradicional, no puede ser, las cantidades son orientativas, ya que he tenido traducir la receta, pasar las tazas a gr, etc..
Así surgieron mis tortitas caseras!!
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La receta tradicional es la que sigue:
- 240gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 80 gr de azúcar glass
- 1 huevo L
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de semillas de amapola (la receta tradicional utiliza pasas, nueces, etc... esto va al gusto)
- 1 cucharada de extracto de vainilla. (la receta original no lleva, pero así me gusta más)
- 100 gr de mantequilla sin sal.
Pues nos ponemos a ello, primero, ponemos los ingredientes secos en un bol junto con la mantequilla fría cortada a dados, y mezclamos hasta obtener unas migas, tipo pan rallado. (si quisierais poner pasas o nueces, éste sería el momento)
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos, que uniremos a los secos, para obtener una masa elástica y no pegajosa.
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Si al amasar notáis que se os queda pegajosa, añadir más harina, poco a poco, hasta que quede una masa húmeda no pegajosa. Y probad la masa, que si añadimos más harina, probablemente habrá que añadir más levadura y más azúcar.
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Una vez que tenemos la masa, como la mía, la estiramos con el rodillo, para no utilizar más harina uso el truco de los
trucos. Dejamos la masa con un centímetro de grosor, y cortamos las tortitas, podemos utilizar el molde que más nos apetezca, si pensáis como yo, que te sientes especial que un círculo.
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Calentamos la plancha... sí la de la cocina, no me he vuelto loco, XDD en principio, no se pone aceite ni mantequilla, aunque yo he mojado la plancha con un poco de aceite de oliva, porque la plancha me la tiene jurada desde que se me resbaló de las manos y acabó en el suelo, pobrecita...
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A fuego medio, que si está muy fuerte se quedan doradas muy rápido, y por dentro crudas...así que paciencia. Una vez listas, podemos espolvorear azúcar por encima, ponerle mermelada, chocolate fundido, toffe, lo que más se te apetezca, la dieta está de vacaciones!!!! ....y así me quedaron a mí....
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Pues espero que os guste este post, y una vez más un millón al cubo, de gracias por leerme y por vuestros comentarios. ^^ Besitos y abrazos a tod@s.
Pues me parece estupendo que tu dieta esté de vacaciones, así podemos disfrutar todos de un desayuno tan rico como este.
ResponderEliminarSaludos y buena semana :)
¡¡Hola Carlos!! ¡¡Ummmm!! ¡¡Tortitas!! Qué buenas están. Pues qué quieres que te diga, pues las dietas están bien entre semana, pero el finde, es para poder comernos una (o dos o tres), de estas tortitas tan tranquilamente. ¡¡Pero si están buenísimas!! Besitos.
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarPues una fusión food muy rica! o.o
ResponderEliminarY me parece fenomenal que aparques la dieta una semanita, total, ya está el verano muy adelantado para la operación bikini jajajaj
Un besote!
Ya estaba pensando yo, que esta dieta te estaba durando mucho tiempo ja,ja,ja y no te has podido resistir mas y te has tirao al barro. Yo soy de poco dulce, pero a una tortita de estas no le hago el feo de no comermelas, aunque tenga que dejar la dieta.
ResponderEliminarUn besazo guapo. Maricacharros.
de vez en cuando un capricho tampoco esta mal ,tienen una pinta bien rica
ResponderEliminarbesitos
si nada mas verles la formita ya te comes media docena, Carlos. Fantásticas estas tortitas, un besote.
ResponderEliminarYo a la dieta la mandaría de vacaciones ,pero bien lejos ,para que no vuelva.
ResponderEliminarRicas estas tortitas ,son de las que te comerías a todas horas.
Un beso
Lourdes
unas tortitas de lo mas apetitosas
ResponderEliminarUy que ricasssss, me voy corriendo a prepararle la maleta a doña dieta que se vaya también de vacaciones, jejeje, mira que las habré visto de veces en los desayunos de las series amiricanas las dichosas tortitas, ahora ya no tengo excusa para no probarlas y encima no hay que poner el horno que no apetece nada con este calor, jajaja
ResponderEliminarBesote!!!!!
qué chulas Carlos, así de florecitas jejeje ^_^ besos treki amigo¡
ResponderEliminarLos que llaman dulces light no son dulces tienes razòn, los duces son dulces si te hacen estar bien y te hacen feliz nunca un dulce light puede hacer esto. Estas tortitas me encantan, tampoco hay que acender el horno, perfectas para el desayuno del domingo.
ResponderEliminarQue ricas y con forma de flor!!
ResponderEliminarMe han encantado! di que si manda la dieta a la m... yo tb tendria que hacer lo mismo
ResponderEliminarHola Carlos, yo ya he vuelto de las vacaciones y he venido a ver estas deliciosas tortitas que nos dejaste, se ven muy ricas. Ya veo que para las dietas tienes la misma voluntad que yo, jaja, yo soy pésima. Bueno nos vemos a tu vuelta, espero que hayas pasado un feliz verano. Un beso.
ResponderEliminarCarlos, qué ricas!! me encanta volver por tu cocina y espero que todo te vaya bien. Un abrazo, Clara.
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