Morenitos, o como mutar a bola!

Hace bastante de la última entrada, la verdad es que apenas tengo tiempo para nada, entre entrenos, coreografías, y sesiones musicales, apenas tengo.

Este año, lo comienzo con mal pie, (literalmente) me he lesionado, fractura de sesamoideo del pie, sesamoi- qué???? os preguntaréis, pues es un hueso del tamaño de un garbanzo, de los más duros que existen, y voy yo y me lo rompo! Es muy molesto y doloroso, así que poquito a poco voy recuperándome, porque como siga así voy a acabar por mutar a bola, tendré que pedir al gimnasio que compre steps con refuerzos, porque los voy a partir por la mitad!

Pues eso, como que estaba de bajón, y que hay mejor para la depresión que los morenitos? la vida sabe mejor con chocolateeeee!!!!

Pues tras pesquisas y experimentos, he dado con la receta perfecta....

Chocoboss

Para esta receta necesitaremos:

• 450-500 gr de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 gr de manteca de cerdo ibérico ó 200gr de aceite de coco
• 100 gr de vino blanco semidulce
• Chocolate de cobertura al gusto

Precalentamos el horno a 180º.

En la receta que me habían pasado usaban aceite de coco, he mirado recetas en varios libros y sitios, y todos utilizan manteca de cerdo, así que la receta rara la tenía yo. De la misma forma que en los Donuts el aceite de coco queda bien, personalmente en esta receta, a mí no me da más, quiero que sepa a morenitos no a coco.
Pero por poder se puede hacer con los dos, yo lo he hecho y los he probado.


Pues no puede haber receta más sencilla que esta, derretimos la manteca, para incorporarla al resto de los ingredientes, que meteremos en la amasadora o amasamos a mano, como más rabia te dé.

Chocoboss

 Extendemos en una lámina de un centímetro de alto, y cortaremos los morenitos,

Chocoboss

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Los metemos al horno unos 30 minutos, quedan blanquitos, eso me sorprendió, pero ya me habían avisado al respecto, así que todo controlado.

Fundiremos el chocolate y bañaremos los morenitos, o si te da pereza (como a mí) puedes poner un "botón" de chocolate en la superficie.

Chocoboss

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Dejamos que se enfríen y listo!!! a comer!!!! Espero que el próximo post sea antes de navidades! jajajaja! así me han quedado a mí

Chocoboss

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Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios y muchas muchas muchas gracias por leerme!!

Desayuno vacacionero

Pues eso, el título lo dice todo, me he quedado de vacaciones yujuuuuu!!!! así puedo centrarme en organizar tooodita la casa y si me da tiempo el trastero, es lo que pasa con las mudanzas, mi costilla y yo hemos estado "almacenando" cajas y cajas, y luego te pones a buscar la plancha y no das con ella (verídico) si alguien la encuentra que me lo diga ¡por fa!, y ya de paso si le gusta planchar tengo unas cuantas camisas.. jajaja .

Pues eso que ir no creo que nos vayamos de vacaciones, tenemos playa cerquita, piscina y monte, y una bonita ola de calor, que digo yo ¿por cuál vamos ya? lo que nos garantiza el buen tiempo en el norte.

He estado haciendo memoria, y creo que hace unos  5 años que hemos estado en Londres por última vez, soy londinense de corazón, así que para celebrar las vacaciones, y visto que no vamos a volver este año, pues me lo traigo yo a mi cocina, con estos deliciosos panecillos de Devonshire o Devonshire splits, normalmente se sirven con nata, yo personalmente como los hago para el desayuno, los dejo enteros, y el que quiera que les ponga, mantequilla con mermelada, crema de cacao, o lo que más le guste, son un poquito dulces pero no en exceso, eso va a gusto, yo con esta receta voy probando, hay que pensar con que los vas a acompañar, ya que si el relleno es dulce, y el pan también quizás nos empalague un poquillo...
Sin más aquí os dejo la receta... ¡ a disfrutarlo !

Chocoboss

• 225ml de leche tibia
• miel (al gusto)
• 2 cucharadas de azúcar
• 7 gr de levadura
• 340-360gr de harina de fuerza
• 7gr de sal
• 60 gr de mantequilla sin sal en pomada

Ponemos un poco de la leche tibia con la levadura y el azúcar y deshacemos bien. Ponemos el resto de los ingredientes en el bol y vamos amasando, hasta conseguir una masa lisa y que no se pegue, dejaremos reposar 1 hr más o menos, hasta que veáis que ha doblado su tamaño.

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Pesamos la masa y haremos los panecillos con el mismo peso, normalmente yo me inclino por unos 50gr, son los de la foto salen como unos 15 son pequeñitos, la cuenta para comerlos en un par de bocados.

TRUCO DEL ALMENDRUCO podéis aromatizarlos con la ralladura de diferentes frutas, naranja, limón, lima, e incluso añadir trocitos de fruta deshidratada, eso ya a gusto.

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 Una vez que tengas las porciones listas, vamos dando forma redonda a cada una metiendo, llevando los extremos de la masa al centro para ir haciendo la bola, le damos un pellizco en el centro para darle la forma y listo, a barnizarlos con un poquito de leche entera.
Al horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos, esto ya sabéis que dependerá un poquito de cada horno.

Chocoboss

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 Y ¡ listos !, NOOOOO no te los comas ya, que te vas a quemar, déjalos enfriar un poquito, haz lo que hago yo prepáralos por la noche, y guárdalos en un recipiente hermético, están más buenos recién horneaditos, pero cualquiera se levanta a las 5 para hacer el desayuno.

Chocoboss

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Pues eso ahora ponemos los rellenos en distintos recipientes y a desayunaaaaar!!! yummm!!!
Así me han quedado a mí,

Chocoboss

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Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios y por los mails que me enviáis, y para aquellos que me preguntan si he cerrado el blog, NOOOOOOOOOOO, últimamente no dispongo de mucho tiempo, aquí os dejo un video de mi trabajo,

Una vez más muchísimas gracias por vuestros comentarios, un motnón de besos y abrazos a tod@s! ^^