sábado, 25 de enero de 2014

Hay días y días,y luego están los míos!!!

Hay días que de verdad a uno le salen las cosas del revés,tanto que dan ganas de levantarse haciendo el pino para ver si de esa forma empiezan a salir al derechas...

Para empezar me dormí,por lo que casi llego tarde a la clase de la autoescuela,y según monté en el coche mi cerebro decidió cambiar la derecha por la izquierda,y viceversa;lo malos que son los nervios.Me llevó unas cuantas espiraciones místicas de relajación y listo,la clase al final no salió tan mal.

De vuelta a casa,me pongo a abrir la puerta, y no encuentro las llaves. TERROR!!! Aquí sólo hay dos opciones o las perdí,o se quedaron en el coche de la autoescuela,en fin...cuando estoy a medio camino de la autoescuela,escucho un tintineo que sale de mí....Ojiplático me quedé,¿cómo es posible?Se me quedaron enganchadas en el forro de la cazadora,éste se había descosido y por eso no las encontraba.
Consigo llegar a casa,(después de abrir la puerta)y me doy cuenta que con todo el trasiego no pasé por el super,así que otra vez para abajo.

Llego al super,cojo la cestuca,y me pongo a hacer la compra,busco la lista de la compra,¿y dónde la puse??Me digo,"a ver Carlinos hijo,piensa",que el día menos pensado te dejas la cabeza en casa,junto con la lista que dejaste...EN LA CARTERA!!!Síííí no se me olvidó!!!YUJUUUU!!!pero ¿y la cartera???no me lo puedo creer,¿en serio??MECA$$·&$)/"%"%&((/()&/%/&(%%$/$%&%$*$...ME DEJE LA CARTERA EN CASA!!!!de verdad ¡qué horror!,esto sólo me pasa a mí...No me creeréis pero de verdad que me dieron ganas de meterme en la cama otra vez y no salir hasta el día siguiente.
En fin doy la vuelta,llego al portal,me quito la cazadora,rebusco entre el forro las dichosas llaves,(que se colaron por el forro una vez más) llego a casa,cojo la cartera con la lista,la bolsa, y por el camino decidí que se me apetecía chocolate,pero claro "vida sana",y ahí me quedé,"vida sana"...

¿¿¡¡Vida sana!!!???he tenido que dar la vuelta en el super a por la cartera,¿¿¿¿¿porqué?????,NO!no fué porque se me olvidara...(que tambien),sino porque se me había acabado la pasta y el arroz integral,además tenía que ir a la frutería a recoger verdura y fruta,y para colmo no podía tomar chocolate,¡¡¡A LA PORRA!!!!LA CULPA ES DE LA DIETA!!!!

Una vez aclarada y descargada mi rabia contra la dieta,decidí que a partir de ahora la dieta va a ser menos seria,comer sano,deporte regular y algo de dulce,gocherías (es decir todo lo que no se puede comer y que me superencantaquetecagasporlapataabajo)al menos 1 vez por semana :) lo sé así no adelgazaré todo lo que quiero pero se acabó,un capricho de cuando en cuando no hace mal!!

El resto del día transcurrió medianamente normal;por la tarde me puse a mirar recetas que se me apetecían pero como había estado a dieta,las dejé aparcadas,y recordé unas galletas de chocolate que según vi tenían una pinta que te mueres!!Eran como "morenitos"esas pastas de chocolate que venden en los quioscos,al menos cuando yo era más crio,así que me puse a mirar,¿cómo era el nombre?chinches,trimples,flunfish,truflish,llegados a este punto mi cerebro comienza a acabar cualquier palabra en  -flaws,-ish o cualquier cosas rara que suene a extranjero,(como cuando de pequeños hacíamos el tonto en la clase de inglés...y no tan pequeños XD )era un nombre raro raro raro...A ver¡piensa!...era algo relacionado con viejo,old???No,no era,viejo,qué tiene uno cuando se hace viejo??años?sí bueno y sabiduría,pero no iba por ahí....experiencia??sí,pero eso ahora no me sirve,piensa....
¿Qué era???arrugas?  puede ser????SÍ!!!!Wrinkle,crinkle?CRINKLE,síííííííí!!!a buscar!!Había visto esta receta en una página americana,Simply Recipe...,(prefiero la repostería inglesa,pero los americanos en temas de engorde saben un rato!!)y yo la versioné!! :)Éstas no son las clásicas ya que éstas no llevan chocolate negro,a mi me gustan más con el blanco,y yo no dejo reposar la masa horas,si no 1/2 como mucho en el congelador,si antes no me como la masa cruda...¡¡¡¡soy un goloso impaciente!!!!^^
  • 200 g de chocolate blanco
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos talla M
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • 1 1/2cucharadita de levadura
  • 200-220 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • azúcar glass y cacao en polvo sin azúcar para rebozar
Por un lado derretimos el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría o poco a poco en el micro,y reservamos.Batimos los huevos y el azúcar hasta que clareen y queden bien integrados e incorporamos el chocolate y la mantequilla fundidos,seguimos batiendo ,y añadimos poco a poco la harina tamizada,la levadura y la sal.
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 Esta mezcla es un poco desesperante,queda un poco pegajosa,a mi me gusta que quede la masa un pelin más seca,por lo que siempre acabo usando más harina,pero piensa que si usas mucha te van a quedar duras!Una vez integrado todo,(la masa recuerda que queda un poco pegajosa),tapamos con film y se mete en la nevera como una hora o 15-30 min en el congelador.
 Mientras esté la masa en la nevera,tamizamos 1/2 taza de azúcar glass y 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar,en un plato hondo y reservamos.En este punto precalentamos el horno a 170º.
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Transcurrido este tiempo sacamos la masa y hacemos bolitas,no seáis roñicas


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Una vez hecha bola la rebozamos en la mezcla de azúcar glass y cacao en polvo,y la dejamos en la bandeja del horno,que previamente habremos forrado con papel de horno.

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Dejamos entre una y otra una separación suficiente para que crezcan y las metemos al horno unos 15 minutos en la posición más baja para que no se churrusquen demasiado.Ya sabéis que este punto depende un poquito del horno,He aquí mi versión de estas fabulosas "arrugas",ricas ricas que sacian las dietas más severas!!!Y así me quedaron a mi!!!



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 Una vez más un millón de gracias por leerme y por vuestros comentarios!!^^ Besos y abrazos a tod@s!!!




jueves, 16 de enero de 2014

Restos navideños!!

Vale,ya terminó la navidad,lo sé,pero ¿y qué pasa con todas las cápsulas y decoraciones navideñas que no hemos podido usar?Si te pasa como a mí que al principio lo guardas todo pensando,"ya lo utilizaré en otra ocasión",descubriendo en dicha ocasión,que las cápsulas están tan sumamente chuchurrías que tienes que salir "cagando leches"a la tienda a comprar unas nuevas,porque claro,una vez más no recordaste comprobar que tenías toooodos los materiales necesarios para llevar a buen puerto la recetilla....En fin estas cosas son habituales en mi cocina,cuando crees que tienes algo,y probablemente lo tengas,pero no sabes en que parte de casa lo has guardado o en qué condiciones lo encontrarás...oye,y lo rápido que aparecen dichas cosas cuando no las necesitas...

¿Veis?ya me voy por las ramas...a lo que iba,estas navidades pasadas,compre dos juegos de cápsulas,super chulos,pero al usarlos uno de ellos no me dio buen resultado...qué rabia,sabía que la receta no era porque ya la había preparado en varias ocasiones y las cápsulas habían aguantado perfectamente.Hay veces que las cápsulas aunque sean buenas dan unos resultados un poco malos...Me quedaba un juego de cápsulas navideñas,que o las usaba o las tiraba,es decir,que las iba a guardar hasta las próximas navidades,y las acabaría tirando porque estarían feas.Ya tengo disculpa,ahora a pensar qué cocinar.

Hace cosa de un par de años,me preguntaron que si no había manera de hacer un cupcake de polvoron o algún dulce típico,me quede con cara de trivial,porque seguro que existe pero no di con ello.Dando vueltas y tras varias pruebas,dí con la receta perfecta de postre navideño,hay gente que dice que el sabor se asemeja al polvoron,otros dicen que a mantecado,al final el sabor típico navideño,es aquel que tenemos grabado a fuego en nuestra memoria.A mí personalmente me sabe entre mazapán y polvoron,sea como fuere están muy buenos,fue una de las primeras recetas creadas por mí :)
  • 2 huevos
  • 80 gr de aceite de girasol
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 yogures naturales SIN AZÚCAR (con los griegos salen más ricas)
  • 230 gr de harina
  • 50 gr de maizena
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 150 gr de azúcar
  • clavo
  • cardamomo
  • jengibre
  • canela en polvo
  • ralladura de una naranja
  • extracto de vainilla
Primero pelamos unas 4 vainas de cardamomo y ponemos las semillas de la especie en el mortero junto con el clavo,el jengibre y la canela,machacamos y reservamos.

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Tamizamos los ingredientes secos en un bol,y vamos añadiendo los líquidos,los huevos,el aceite,los yogures,la ralladura de la naranja;mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados,y metemos la mezcla en la nevera como una hora.

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Transcurrido ese tiempo,precalentamos el horno a 170º-180º dependiendo del horno,ponemos las cápsulas en los moldes y al horno unos 25 minutos,pasado este tiempo,pinchamos uno con un palillo para ver si está hecho,si lo está lo sacamos si no lo dejamos hasta que el palillo salga limpio.
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Los dejamos enfriar en una rejilla,una vez fríos podéis cubrirlo con lo que más os apetezca,cheesecream,buttercream,nata,chocolate,merengue...admite de todo,yo en esta ocasión le he puesto nata montada con un poco de salsa toffe casera,que me había sobrado de otra receta,y que me había salido especialmente buena,prometo post con esa receta!!^^

Por cierto,hoy he recibido un mensaje de Gaby,una de mis primeras amigas blogger que he conocido,tiene un blog super chulo,y me escribió para invitarme a participar en el "El Carrusel de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby" me parece que es muy buena idea así que me apunto de cabeza y os animo a tod@s a participar!^^

Pues así me quedaron a mí...


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Una vez más muchísimas gracias por leerme!!!^^